DEREŃ JADALNY 'FLORIANKA’

Opis odmiany

Dereń jadalny 'Florianka’ to polska odmiana wyhodowana w Arboretum, w Bolestraszycach. Nazwa pochodzi od siewki uzyskanej w posiadłości Zamojskich, we Floriance koło Zamościa.

Odmiana popularna z uwagi, iż owocuje bardzo dużymi owocami, jednymi z największych (obok ’Bolestraszycki’, ’Dublany’ i ’Szafer’). ’Florianka’ to odmiana późna – dojrzewająca w połowie września, szczególnie polecana do uprawy w południowej części Polski. Rośnie silnie, dorasta do 3-4 metrów.

Dereń kiedy kwitnie, wygląda przepięknie. Kwiaty pojawiają się bardzo wcześnie, na przełomie lutego i marca, przed rozwojem liści.

Owoce

Owoce derenia 'Florianka’ są owalne i duże (średnia masa 3,4 g). Barwa czerwona do głęboko czerwonej. Owoce polecane do kiszenia i zakwaszania przetworów owocowych, na nalewki i inne przetwory.

Owoce odmiany 'Florianka’ zawierają 10% cukrów i 2,8% kwasów. W 100 g owoców znajduje się średnio 31 mg witaminy C, 64 mg flawonoidów i 120 mg irydoidów.

Temin dojrzewania owoców

Dereń jadalny 'Florianka’ owocuje w późnym terminie – owoce dojrzewają w połowie września (nierównomiernie).

Nalewka i przetwory – kiedy i jakie owoce zbierać

Owoce derenia doskonale nadają się do wyrobu galaretek, marmolady, wina, soków i nalewki (dereniówki).

Dereniówkę często sporządza się z owoców zebranych z jednego krzewu, ponieważ charakteryzują się one indywidualnym smakiem, różniącym się od tych z innych krzewów.

Najlepsze owoce do przetworów są te przejrzałe; zbiera się je z ziemi – wówczas są bardziej miękkie, tracą cierpki smak i są przyjemnie słodko-kwaśne.

Najlepszy zapylacz dla derenia ’Florianka’

Aby uzyskać większe zbiory owoców derenia należy posadzić w pobliżu kilka innych odmian celem zapylenia krzyżowego. Odległość między poszczególnymi odmianami nie powinna być większa niż 20 m.

Każda z odmian jest odpowiednim zapylaczem dla wszystkich pozostałych.

Uprawa derenia jadalnego – wymagania klimatyczne i glebowe

Dereń jadalny preferuje glebę wapienną i lubi dużo słońca. Najlepiej rośnie na glebach żyznych, bogatych w składniki mineralne, a najgorzej będą rosły na glebach podmokłych. Dereń posadzony w cieniu wyraźnie słabiej owocuje i traci zwarty pokrój. Dobrze znoszą okresowe braki wody. Najlepsze będzie stanowisko słoneczne, osłonięte od wiatru. Nie lubi gleb zasolonych i podmokłych.

Na jedną roślinę powinniśmy przewidzieć ok 5-8 m2 powierzchni.